Tràm Chim mùa nước nổi

Về vùng Đồng Tháp, An Giang vào mùa nước nổi, ngay cả dân miệt vườn Nam bộ cũng thấy hào hứng với cảm giác vừa gần gũi vừa lạ lẫm với thiên nhiên sông nước phù sa. Nếu du khách đến từ những vùng miền khác thì cảm xúc còn tăng gấp bội khi ngồi trên chiếc vỏ lãi xé nước lao trên dòng kinh đỏ màu tràm, len lỏi trong rừng cây chán rồi lại lọt thỏm giữa không gian bao la trên trời, dưới nước...


dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Ghe hái bông súng ma trong Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Nhất là người thành phố sẽ thích thú khi bắt gặp một ghe chở đầy bông súng ma vừa hái, những đóa bông súng nở có cả cánh trắng tinh, cánh tim tím, cánh phớt hồng... Vỏ lãi lướt qua vạt rau tràng nở bông trăng trắng; đặc biệt là một vùng tràn ngập cả khúc kênh, cả bề ngang mặt nước, hằng hà sa số những chiếc lá sen xanh, rải rác điểm những búp sen hồng hoặc những cánh sen mãn khai.

Vun vút lướt qua mắt là vạt rừng tràm mỏng rồi cánh đồng lúa ma xanh dờn tới chân rừng tràm, chiếm diện tích khoảng 10 héc ta. Người địa phương gọi đây là lúa trời, còn trong sách “Gia Định thành thông chí”  Trịnh Hoài Đức gọi đó là “quỷ cốc”. Hằng năm, vào khoảng tháng Tư âm lịch, trời bắt đầu mưa, lúa bắt đầu mọc. Tháng 4 dương lịch, lúa nhú cao chừng năm tấc, thân cứng, lá to bản. Mùa nước nổi (tháng 8 - 12 dương lịch) lúa trổ đòng. Nước dâng tới đâu, ngọn và hột lúa vươn cao lên khỏi nước tới đó. Một tháng sau lúa chín, vào ban đêm. Nắng lên lúa rụng, tiếp tục nẩy mầm...

dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Sen mọc tràn mặt kinh Vườn Quốc gia Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Lúa trời là một món quà của thiên nhiên, người xưa thu hoạch bằng cách bơi xuồng con, chính giữa căng bức màn. Xuồng lướt qua ruộng lúa, người ta dùng sào đập cho lúa chạm bức màn rơi xuống khoang. Lúa thu hoạch về ngâm nước khoảng ba ngày rồi đem phơi cho rụng đuôi trước khi xay, giã thành gạo nấu ăn. Gạo lúa ma rất dẻo và thơm. Ngày nay, lúa ma được bảo tồn như sản phẩm độc đáo của đất trời, đồng thời làm nguồn thực phẩm cho chim chóc chứ không kinh doanh.

Vào ruột rừng, nơi có căn nhà sàn nhân viên giữ rừng ở và một nhà sàn dài làm nơi ăn uống. Lên đài cao quan sát cảnh hồng hoang của Tràm Chim. Rừng tràm chiếm diện tích 1.800 héc ta với 100 loài động vật có xương sống, 40 loài cá và 147 loài chim nước. Các loài chim thường gặp như cò trắng, cò bợ, cò lửa, cò lép, vạc, diệc lửa, diệc xám, điên điển, cồng cộc, tu hú, cu ngói, cu cườm, cu... Trong đó, có 13 loài chim quý hiếm thế giới, đặc biệt là hạc, thường gọi sếu đầu đỏ hoặc sếu cổ trụi.

dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Thiên nhiên hoang dã ở Vườn Quốc gia Tràm Chim. Ảnh: Cúc Tần

Đầu hạc màu đỏ mỏ dài, chân và cổ cao trụi, mình có bộ lông xám tro. Con hạc lớn nhất có thể nặng đến chục ký. Hạc về Tràm Chim vào tháng Giêng, tìm bạn tình vào tháng năm (trước mùa mưa), sau đó di chuyển tìm nơi đẻ trứng, nuôi con. Thực phẩm khoái khẩu nhất của hạc là củ năn. Muốn nhìn cảnh hạc nhảy múa với bạn tình phải chịu khó “mai phục” cả buổi, thậm chí nhiều ngày nếu muốn chụp được những bức ảnh đẹp; đã vậy lại phải nằm dưới gió để hạc không không phát hiện.

Giữa “ruột rừng”, trên nhà thủy tạ xây gạch vững chãi, rộng rãi, là nơi khách có thể thoải mái bày cuộc ăn nhậu. Thực phẩm mua ngoài chợ Tràm Chim đem theo với bếp, than, củi nhúm, vài lít rượu và thùng nước đá để pha trà... "chữa lửa". Mâm” nhậu là mấy tờ báo trải trên nền gạch bông và dùng toàn các món nướng cho gọn. Những con rắn bông súng nhỏ cỡ ngón tay cái cuốn tròn như chiếc rế nồi đặt trong vỉ cháy nám. Loại này dùng tay bẻ từng khúc ngắn chấm nước mắm me ăn vừa giòn da vừa ngon ngọt thịt còn “ứa” những giọt máu hồng. Nhưng ngon nhất là nhai luôn xương.

Cá lóc nướng trui là một trong những đặc sản trứ danh của miệt vườn Nam bộ, nhưng món cá lóc nướng trui Đồng Tháp mới thiệt sự độc đáo hơn hết. Ở đây người ta không gói cá lóc với các loại rau bằng bánh tráng mà bằng bẹn sen. Bẹn sen là những chiếc lá sen non vành lá cuốn quấn vào trong, nhìn sướng mắt. Những chiếc bẹn sen mọc nhiều theo dòng kinh, phải nhanh tay bứt khi vỏ lải lướt qua. Cầm bẹn sen banh ra, nhét thịt cá lóc nướng trui cùng với bún và rau, chấm nước mắm me, vừa nhai vừa nghe vị chát chát mùi hoang dã miệt vườn mà thấy khoái...

Vườn Quốc gia Tràm Chim thuộc huyện Tam Nông (Đồng Tháp) được xếp trong hệ thống rừng đặc dụng của Việt Nam, trở thành Vườn Quốc gia Tràm Chim từ năm 1998 nhằm bảo tồn hệ sinh thái đất ngập nước của vùng Đồng Tháp Mười, bảo vệ khu vực di trú cho các loài chim di cư, đặc biệt là chim hạc.

Những dòng tin khác:
>> Sức cuốn hút ở Lucerne
>>
Tu viện Westminster qua các thời kỳ
>>
Jerusalem - Miền đất thánh
>>
5 điều nên tránh khi đi du lịch
>>
Mẹo nhỏ khi đi du lịch

Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ info@dulich4phuong.net để Ban biên tập www.dulich4phuong.net đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.








Tram Chim mua nuoc noi


Ve vùng Dong Tháp, An Giang vào mùa nuoc noi, ngay ca dân miet vuon Nam bo cung thay hào hung voi cam giác vua gan gui vua la lam voi thiên nhiên sông nuoc phù sa. Neu du khách den tu nhung vùng mien khác thì cam xúc còn tang gap boi khi ngoi trên chiec vo lãi xé nuoc lao trên dòng kinh do màu tràm, len loi trong rung cây chán roi lai lot thom giua không gian bao la trên troi, duoi nuoc...


dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Ghe hái bông súng ma trong Tràm Chim. Anh: Cúc Tan

Nhat là nguoi thành pho se thích thú khi bat gap mot ghe cho day bông súng ma vua hái, nhung dóa bông súng no có ca cánh trang tinh, cánh tim tím, cánh phot hong... Vo lãi luot qua vat rau tràng no bông trang trang; dac biet là mot vùng tràn ngap ca khúc kênh, ca be ngang mat nuoc, hang hà sa so nhung chiec lá sen xanh, rai rác diem nhung búp sen hong hoac nhung cánh sen mãn khai.

Vun vút luot qua mat là vat rung tràm mong roi cánh dong lúa ma xanh don toi chân rung tràm, chiem dien tích khoang 10 héc ta. Nguoi dia phuong goi dây là lúa troi, còn trong sách “Gia Dinh thành thông chí”  Trinh Hoài Duc goi dó là “quy coc”. Hang nam, vào khoang tháng Tu âm lich, troi bat dau mua, lúa bat dau moc. Tháng 4 duong lich, lúa nhú cao chung nam tac, thân cung, lá to ban. Mùa nuoc noi (tháng 8 - 12 duong lich) lúa tro dòng. Nuoc dâng toi dâu, ngon và hot lúa vuon cao lên khoi nuoc toi dó. Mot tháng sau lúa chín, vào ban dêm. Nang lên lúa rung, tiep tuc nay mam...

dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Sen moc tràn mat kinh Vuon Quoc gia Tràm Chim. Anh: Cúc Tan

Lúa troi là mot món quà cua thiên nhiên, nguoi xua thu hoach bang cách boi xuong con, chính giua cang buc màn. Xuong luot qua ruong lúa, nguoi ta dùng sào dap cho lúa cham buc màn roi xuong khoang. Lúa thu hoach ve ngâm nuoc khoang ba ngày roi dem phoi cho rung duôi truoc khi xay, giã thành gao nau an. Gao lúa ma rat deo và thom. Ngày nay, lúa ma duoc bao ton nhu san pham doc dáo cua dat troi, dong thoi làm nguon thuc pham cho chim chóc chu không kinh doanh.

Vào ruot rung, noi có can nhà sàn nhân viên giu rung o và mot nhà sàn dài làm noi an uong. Lên dài cao quan sát canh hong hoang cua Tràm Chim. Rung tràm chiem dien tích 1.800 héc ta voi 100 loài dong vat có xuong song, 40 loài cá và 147 loài chim nuoc. Các loài chim thuong gap nhu cò trang, cò bo, cò lua, cò lép, vac, diec lua, diec xám, diên dien, cong coc, tu hú, cu ngói, cu cuom, cu... Trong dó, có 13 loài chim quý hiem the gioi, dac biet là hac, thuong goi seu dau do hoac seu co trui.

dulich4phuong.net  Tram Chim mua nuoc noi
Thiên nhiên hoang dã o Vuon Quoc gia Tràm Chim. Anh: Cúc Tan

Dau hac màu do mo dài, chân và co cao trui, mình có bo lông xám tro. Con hac lon nhat có the nang den chuc ký. Hac ve Tràm Chim vào tháng Giêng, tìm ban tình vào tháng nam (truoc mùa mua), sau dó di chuyen tìm noi de trung, nuôi con. Thuc pham khoái khau nhat cua hac là cu nan. Muon nhìn canh hac nhay múa voi ban tình phai chiu khó “mai phuc” ca buoi, tham chí nhieu ngày neu muon chup duoc nhung buc anh dep; dã vay lai phai nam duoi gió de hac không không phát hien.

Giua “ruot rung”, trên nhà thuy ta xây gach vung chãi, rong rãi, là noi khách có the thoai mái bày cuoc an nhau. Thuc pham mua ngoài cho Tràm Chim dem theo voi bep, than, cui nhúm, vài lít ruou và thùng nuoc dá de pha trà... "chua lua". Mâm” nhau là may to báo trai trên nen gach bông và dùng toàn các món nuong cho gon. Nhung con ran bông súng nho co ngón tay cái cuon tròn nhu chiec re noi dat trong vi cháy nám. Loai này dùng tay be tung khúc ngan cham nuoc mam me an vua giòn da vua ngon ngot thit còn “ua” nhung giot máu hong. Nhung ngon nhat là nhai luôn xuong.

Cá lóc nuong trui là mot trong nhung dac san tru danh cua miet vuon Nam bo, nhung món cá lóc nuong trui Dong Tháp moi thiet su doc dáo hon het. O dây nguoi ta không gói cá lóc voi các loai rau bang bánh tráng mà bang ben sen. Ben sen là nhung chiec lá sen non vành lá cuon quan vào trong, nhìn suong mat. Nhung chiec ben sen moc nhieu theo dòng kinh, phai nhanh tay but khi vo lai luot qua. Cam ben sen banh ra, nhét thit cá lóc nuong trui cùng voi bún và rau, cham nuoc mam me, vua nhai vua nghe vi chát chát mùi hoang dã miet vuon mà thay khoái...

Vuon Quoc gia Tràm Chim thuoc huyen Tam Nông (Dong Tháp) duoc xep trong he thong rung dac dung cua Viet Nam, tro thành Vuon Quoc gia Tràm Chim tu nam 1998 nham bao ton he sinh thái dat ngap nuoc cua vùng Dong Tháp Muoi, bao ve khu vuc di trú cho các loài chim di cu, dac biet là chim hac.

Nhung dòng tin khác:
>> Suc cuon hút o Lucerne
>>
Tu vien Westminster qua các thoi ky
>>
Jerusalem - Mien dat thánh
>>
5 dieu nên tránh khi di du lich
>>
Meo nho khi di du lich

Hãy chia se hình anh du lich cua ban tai dia chi info@dulich4phuong.net de Ban biên tap www.dulich4phuong.net dang tai lên Cong thông tin So tay du lich và khám phá cho dông dao ban doc duoc tham khao và chia se nhung cam xúc cua chính mình.

Tràm Chim mùa nước nổi

Về vùng Đồng Tháp, An Giang vào mùa nước nổi, ngay cả dân miệt vườn Nam bộ cũng thấy hào hứng với cảm giác vừa gần gũi vừa lạ lẫm với thiên nhiên sông nước phù sa. Nếu du khách đến từ những vùng miền khác thì cảm xúc còn tăng gấp bội khi ngồi trên chiếc vỏ lãi xé nước lao trên dòng kinh đỏ màu tràm, len lỏi trong rừng cây chán rồi lại lọt thỏm giữa không gian bao la trên trời, dưới nước...
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá