Lãng du Mexico

Lãng du Mexico


Nằm trong khu vực Châu Mỹ La Tinh, sử dụng ngôn ngữ chính là Nha Tây Ban và giáp biên giới với Mỹ, nghệ thuật nấu nướng Mexico chịu ảnh hưởng từ nhiều nước, vì bản thân những nước láng giềng của Mexico cũng đã có phong cách ẩm thực rất đa dạng…

Lãng du Mexico

     Ẩm thực Mexico vừa mang dáng dấp Châu Âu với sự hiện diện của những món ăn quen thuộc như banh flan, mì sợi, xúc xích… có nguồn gốc từ Pháp, Ý, Đức… vừa là sự kết hợp khéo léo giữa phong cách bản xứ và Tây Ban Nha để tạo ra những món ăn đặc trưng Mexico. Hầu hết món Mexico đều có nguyên liệu chính là ngô và ớt, bên cạnh những thực phẩm khác. Có một vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực như gạo của người Việt, mọi thứ của cây ngô đều có thể sử dụng làm món ăn, từ món chính cho đến món tráng miệng. Lá non và lớp áo của bắp ngô làm Tamales (bánh ngô nhân thịt và ớt xay gói bằng vỏ bắp ngô mang hấp chín) và Atole (nước ngô), râu ngô được chế biến thành một loại dược trà, hạt ngô phơi khô dùng làm Masa (bánh bột ngô), thân ngô làm thức ăn cho gia súc… Những món truyền thống của Mexico đều có ngô và ớt như Quesadillias (bánh ngô kẹp thịt, phomát và ớt, mang bỏ lò), Chalupas (bánh ngô nướng rắc thịt, đậu, ớt, cà chua và hành), Gorditas (bánh ngô nhỏ nướng, xẻ ra cho thịt, rau, pho mát, rau diếp thái nhỏ, rưới tương ớt lên trên)…

     Thức uống phổ biến tại Mexico là nước ngô, cà phê và sôcôla cùng các loại đồ uống có cồn (được làm từ hoa quả và cây xương rồng). Trong ngày, bữa ăn quan trọng nhất là La comida (bữa giữa ngày), thường diễn ra vào khoảng 2-3 giờ chiều. Từ sau 7h30 tối trở đi là Cena (bữa tối) gồm những thức ăn nhẹ cùng một tách sôcôla nóng hoặc cà phê, nước ngô…

Lãng du Mexico

Nachos

Nachos là một trong những món ăn nổi tiếng của người Mexico, rất được mọi người ưa chuộng. Từng thành phần của món ăn đều được chế biến riêng như bánh bột ngô chiên giòn, đậu nghiền, thịt bò hoặc gà mang hương vị đặc trưng… được xếp chồng lên nhau rồi mang đút lò cùng với phô mai Chedda. Khi lấy ra, món ăn sẽ có màu sắc rất bắt mắt từ màu vàng ruộmcủa bánh bột ngô, màu xanh tươi mát của xốt quả bơ, đỏ tươi của xốt cà và màu trắng của xốt kem chua mang vị béo dịu từ sữa tươi

     Đây là một món ăn lạ miệng, rất thích hợp dùng làm món khai vị. Và Nachos cũng sẽ không làm thất vọng người thích món cay với những lát ớt Jalapenos xé lưỡi làm nên phong cách ẩm thực Mexico








Lang du Mexico


Lang du Mexico : Chia se cac kinh nghiem an, choi, dia diem, cung nhu cach thuc chuan bi cho chuyen di cua ban


Nam trong khu vuc Châu My La Tinh, su dung ngôn ngu chính là Nha Tây Ban và giáp biên gioi voi My, nghe thuat nau nuong Mexico chiu anh huong tu nhieu nuoc, vì ban thân nhung nuoc láng gieng cua Mexico cung dã có phong cách am thuc rat da dang…

Lang du Mexico

     Am thuc Mexico vua mang dáng dap Châu Âu voi su hien dien cua nhung món an quen thuoc nhu banh flan, mì soi, xúc xích… có nguon goc tu Pháp, Ý, Duc… vua là su ket hop khéo léo giua phong cách ban xu và Tây Ban Nha de tao ra nhung món an dac trung Mexico. Hau het món Mexico deu có nguyên lieu chính là ngô và ot, bên canh nhung thuc pham khác. Có mot vi trí quan trong trong van hóa am thuc nhu gao cua nguoi Viet, moi thu cua cây ngô deu có the su dung làm món an, tu món chính cho den món tráng mieng. Lá non và lop áo cua bap ngô làm Tamales (bánh ngô nhân thit và ot xay gói bang vo bap ngô mang hap chín) và Atole (nuoc ngô), râu ngô duoc che bien thành mot loai duoc trà, hat ngô phoi khô dùng làm Masa (bánh bot ngô), thân ngô làm thuc an cho gia súc… Nhung món truyen thong cua Mexico deu có ngô và ot nhu Quesadillias (bánh ngô kep thit, phomát và ot, mang bo lò), Chalupas (bánh ngô nuong rac thit, dau, ot, cà chua và hành), Gorditas (bánh ngô nho nuong, xe ra cho thit, rau, pho mát, rau diep thái nho, ruoi tuong ot lên trên)…

     Thuc uong pho bien tai Mexico là nuoc ngô, cà phê và sôcôla cùng các loai do uong có con (duoc làm tu hoa qua và cây xuong rong). Trong ngày, bua an quan trong nhat là La comida (bua giua ngày), thuong dien ra vào khoang 2-3 gio chieu. Tu sau 7h30 toi tro di là Cena (bua toi) gom nhung thuc an nhe cùng mot tách sôcôla nóng hoac cà phê, nuoc ngô…

Lang du Mexico

Nachos

Nachos là mot trong nhung món an noi tieng cua nguoi Mexico, rat duoc moi nguoi ua chuong. Tung thành phan cua món an deu duoc che bien riêng nhu bánh bot ngô chiên giòn, dau nghien, thit bò hoac gà mang huong vi dac trung… duoc xep chong lên nhau roi mang dút lò cùng voi phô mai Chedda. Khi lay ra, món an se có màu sac rat bat mat tu màu vàng ruomcua bánh bot ngô, màu xanh tuoi mát cua xot qua bo, do tuoi cua xot cà và màu trang cua xot kem chua mang vi béo diu tu sua tuoi

     Dây là mot món an la mieng, rat thích hop dùng làm món khai vi. Và Nachos cung se không làm that vong nguoi thích món cay voi nhung lát ot Jalapenos xé luoi làm nên phong cách am thuc Mexico

Lãng du Mexico

Lãng du Mexico : Chia sẻ các kinh nghiệm ăn, chơi, địa điểm, cũng như cách thức chuẩn bị cho chuyến đi của bạn
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá