Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao

Đưa cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam đến vòng chung kết thi Vua Đầu bếp Mỹ, cô gái khiếm thị Christina Hà giành giải quán quân khiến người Việt tự hào. Ẩm thực Việt 2012 cũng xác lập nhiều kỷ lục.


Dưới đây là 5 sự kiện ẩm thực nổi bật nhất trong năm 2012.

1. Christine Hà trở thành Vua đầu bếp Mỹ 2012

Tháng 9/2012, Christine Hà - cô gái khiếm thị 33 tuổi gốc Việt đến từ ĐH Houston giành vị trí quán quân cuộc thi Master Chef (Vua đầu bếp Mỹ) mùa thứ ba. Christine đã đánh bại nam đầu bếp 24 tuổi Josh Marks để giành giải thưởng chung cuộc bao gồm 250.000 USD tiền mặt, một hợp đồng xuất bản sách dạy nấu ăn cùng chiếc cúp Master Chef.

dulich4phuong.net   Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Christine Hà giành chiến thắng tại cuộc thi Vua đầu bếp ở Mỹ với món cơm Việt. Ảnh: Fox.

Ở phần thi trong đêm chung cuộc, Christine Hà và Josh Marks phải thực hiện 3 món ăn trong vòng hai tiếng để tham dự. Trong khi Josh Marks chọn làm các món tôm hùm rim bơ, thịt cừu non sốt cà ri rau quả và bánh pecan thịt xông khói thì Christine Hà lại trổ tài với các món salad cua papaya Thái, cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam và kem dừa gừng. Bữa ăn được Christine Hà mô tả như "bản giao hưởng của hương vị" khá giản đơn nhưng lại gây bất ngờ cho Ban giám khảo. Nhiều món ăn quê hương khác cũng được cô gái mang một chứng bệnh khiến mất dần thị lực, giới thiệu tại Master Chef.

2. 10 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á

Ngày 30/8/2012, tại Faridabad, Indian, Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã xác lập 10 món ăn Việt Nam là kỷ lục châu Á theo tiêu chí Giá trị Ẩm thực Châu Á.

dulich4phuong.net   Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Phở là 1 trong 12 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á. Ảnh: Khánh Hòa.

Trong số đó, Hà Nội đóng góp nhiều nhất với ba món ăn nổi tiếng là phở, bún thang và bún chả. TP HCM xếp thứ hai với cơm tấm và gỏi cuốn. Những món ăn còn lại là đặc sản của từng địa phương như: bánh đa cua Hải Phòng; cơm cháy Ninh Bình; miến lươn Nghệ An; bún bò Huế; mì Quảng; phở khô Gia Lai; bánh khọt Vũng Tàu.

3. 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam

Tháng 9/2012, trong "Hành trình tìm kiếm đặc sản Việt Nam lần thứ nhất năm 2012" do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam thực hiện, 50 món ăn thuộc nhiều vùng miền trong cả nước được đưa vào danh sách đặc sản nổi tiếng.

dulich4phuong.net   Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Lợn cắp nách Lai Châu là một trong 50 món ăn đặc sản Việt Nam. Ảnh: V.K.

Những địa phương đóng góp nhiều nhất trong danh sách này là Hà Nội (6 món), Thừa Thiên - Huế (5 món), TP HCM (3 món), Quảng Nam (2 món), Quảng Ngãi (2 món), Cà Mau (2 món)... Trong danh sách này, ngoài những món ăn quen thuộc như: cơm tấm, bún chả, bún bò Huế, gỏi cuốn... còn có một số món ăn rất lạ như: lẩu thả Bình Thuận, súp lươn Nghệ An, lợn cắp nách 6 món Lai Châu...

4. Món ăn đường phố TP HCM đứng thứ 6 trong top 10

Trong top 10 thành phố có món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới do tờ Vancouversun (Canada) bình chọn vào tháng 8/2012, TP HCM xếp thứ 6. Châu Á còn đóng góp 3 đại diện khác là Penang (Malaysia), Bangkok (Thái Lan) và Singapore.

dulich4phuong.net   Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Bánh tráng trộn là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Sài Gòn. Ảnh: A.N.

Theo báo này, nghệ thuật nấu ăn của người Việt đã đi vào ký ức của nhiều du khách phương Tây, đặc biệt là ẩm thực đường phố. Chỉ cần một tour ngắn vòng quanh từ chợ Bến Thành đến chợ Bình Tây thôi là có thể tìm ra câu trả lời tại sao người ta mê mẩn món ăn đường phố ở đây đến thế. Món ăn đường phố ở Sài Gòn là sự pha trộn nhiều nét văn hóa ẩm thực khác nhau, đặc biệt là khẩu vị Pháp từ thời thuộc địa trên nền hương vị và nguyên liệu truyền thống của người Việt.

5. 10 trái cây có giá trị nhất Việt Nam

Trong cuộc "Tìm kiếm đặc sản Việt Nam" lần thứ nhất vào tháng 8/2012, Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam lập danh sách 10 loại trái cây thơm ngon, đặc trưng của đất nước. Các loại trái này đều được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học công nghệ) cấp giấy “Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa”.

dulich4phuong.net   Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao
Vú sữa Lò Rèn - Tiền Giang là
một trong 10 trái cây có giá trị kinh tế cao nhất Việt Nam. Ảnh: V.K

Đây là những loại trái cây rất quen thuộc và nổi tiếng như: vú sữa Lò Rèn, Tiền Giang; vải thiều Thanh Hà, Hải Dương; nhãn xuồng cơm vàng Vũng Tàu; bưởi da xanh Bến Tre; thanh long Bình Thuận; nhãn lồng Hưng Yên... Tiêu chí chọn trái cây không chỉ thơm ngon, gần gũi mà còn đáp ứng thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.








Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao


Dua com thit ba chi, trung op la dac trung huong vi Viet Nam den vòng chung ket thi Vua Dau bep My, cô gái khiem thi Christina Hà giành giai quán quân khien nguoi Viet tu hào. Am thuc Viet 2012 cung xác lap nhieu ky luc.


Duoi dây là 5 su kien am thuc noi bat nhat trong nam 2012.

1. Christine Hà tro thành Vua dau bep My 2012

Tháng 9/2012, Christine Hà - cô gái khiem thi 33 tuoi goc Viet den tu DH Houston giành vi trí quán quân cuoc thi Master Chef (Vua dau bep My) mùa thu ba. Christine dã dánh bai nam dau bep 24 tuoi Josh Marks de giành giai thuong chung cuoc bao gom 250.000 USD tien mat, mot hop dong xuat ban sách day nau an cùng chiec cúp Master Chef.

dulich4phuong.net   Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao
Christine Hà giành chien thang tai cuoc thi Vua dau bep o My voi món com Viet. Anh: Fox.

O phan thi trong dêm chung cuoc, Christine Hà và Josh Marks phai thuc hien 3 món an trong vòng hai tieng de tham du. Trong khi Josh Marks chon làm các món tôm hùm rim bo, thit cuu non sot cà ri rau qua và bánh pecan thit xông khói thì Christine Hà lai tro tài voi các món salad cua papaya Thái, com thit ba chi, trung op la dac trung huong vi Viet Nam và kem dua gung. Bua an duoc Christine Hà mô ta nhu "ban giao huong cua huong vi" khá gian don nhung lai gây bat ngo cho Ban giám khao. Nhieu món an quê huong khác cung duoc cô gái mang mot chung benh khien mat dan thi luc, gioi thieu tai Master Chef.

2. 10 món an Viet Nam duoc xác lap ky luc châu Á

Ngày 30/8/2012, tai Faridabad, Indian, To chuc Ky Luc Châu Á dã xác lap 10 món an Viet Nam là ky luc châu Á theo tiêu chí Giá tri Am thuc Châu Á.

dulich4phuong.net   Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao
Pho là 1 trong 12 món an Viet Nam duoc xác lap ky luc châu Á. Anh: Khánh Hòa.

Trong so dó, Hà Noi dóng góp nhieu nhat voi ba món an noi tieng là pho, bún thang và bún cha. TP HCM xep thu hai voi com tam và goi cuon. Nhung món an còn lai là dac san cua tung dia phuong nhu: bánh da cua Hai Phòng; com cháy Ninh Bình; mien luon Nghe An; bún bò Hue; mì Quang; pho khô Gia Lai; bánh khot Vung Tàu.

3. 50 dac san noi tieng Viet Nam

Tháng 9/2012, trong "Hành trình tìm kiem dac san Viet Nam lan thu nhat nam 2012" do Trung tâm Sách ky luc Viet Nam thuc hien, 50 món an thuoc nhieu vùng mien trong ca nuoc duoc dua vào danh sách dac san noi tieng.

dulich4phuong.net   Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao
Lon cap nách Lai Châu là mot trong 50 món an dac san Viet Nam. Anh: V.K.

Nhung dia phuong dóng góp nhieu nhat trong danh sách này là Hà Noi (6 món), Thua Thiên - Hue (5 món), TP HCM (3 món), Quang Nam (2 món), Quang Ngãi (2 món), Cà Mau (2 món)... Trong danh sách này, ngoài nhung món an quen thuoc nhu: com tam, bún cha, bún bò Hue, goi cuon... còn có mot so món an rat la nhu: lau tha Bình Thuan, súp luon Nghe An, lon cap nách 6 món Lai Châu...

4. Món an duong pho TP HCM dung thu 6 trong top 10

Trong top 10 thành pho có món an duong pho hap dan nhat the gioi do to Vancouversun (Canada) bình chon vào tháng 8/2012, TP HCM xep thu 6. Châu Á còn dóng góp 3 dai dien khác là Penang (Malaysia), Bangkok (Thái Lan) và Singapore.

dulich4phuong.net   Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao
Bánh tráng tron là món an duong pho rat noi tieng o Sài Gòn. Anh: A.N.

Theo báo này, nghe thuat nau an cua nguoi Viet dã di vào ký uc cua nhieu du khách phuong Tây, dac biet là am thuc duong pho. Chi can mot tour ngan vòng quanh tu cho Ben Thành den cho Bình Tây thôi là có the tìm ra câu tra loi tai sao nguoi ta mê man món an duong pho o dây den the. Món an duong pho o Sài Gòn là su pha tron nhieu nét van hóa am thuc khác nhau, dac biet là khau vi Pháp tu thoi thuoc dia trên nen huong vi và nguyên lieu truyen thong cua nguoi Viet.

5. 10 trái cây có giá tri nhat Viet Nam

Trong cuoc "Tìm kiem dac san Viet Nam" lan thu nhat vào tháng 8/2012, Trung tâm sách ky luc Viet Nam lap danh sách 10 loai trái cây thom ngon, dac trung cua dat nuoc. Các loai trái này deu duoc Cuc So huu Trí tue (Bo Khoa hoc công nghe) cap giay “Chung nhan dang ký nhãn hieu hàng hóa”.

dulich4phuong.net   Am thuc Viet 2012 khien the gioi xon xao
Vú sua Lò Rèn - Tien Giang là
mot trong 10 trái cây có giá tri kinh te cao nhat Viet Nam. Anh: V.K

Dây là nhung loai trái cây rat quen thuoc và noi tieng nhu: vú sua Lò Rèn, Tien Giang; vai thieu Thanh Hà, Hai Duong; nhãn xuong com vàng Vung Tàu; buoi da xanh Ben Tre; thanh long Bình Thuan; nhãn long Hung Yên... Tiêu chí chon trái cây không chi thom ngon, gan gui mà còn dáp ung thi truong tiêu thu trong nuoc và xuat khau.

Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn xao

Đưa cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam đến vòng chung kết thi Vua Đầu bếp Mỹ, cô gái khiếm thị Christina Hà giành giải quán quân khiến người Việt tự hào. Ẩm thực Việt 2012 cũng xác lập nhiều kỷ lục.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá